Фарш можно приготовить любым способом, который вы используете для котлет. Мясо для этого взять тоже по вкусу. У меня был готовый домашний фарш.
Тут я использовала патиссоны, но обычно я беру кабачки для такого фарша.
На счет яиц тоже можно смотреть по ситуации, у меня были оставшиеся белки, я добавила еще одно целое яйцо к ним.
Кукурузную муку можно заменить на любую другую или на размоченный в молоке белый хлеб.
Соль, перец, приправы по вкусу.
Главное фарш хорошо вымесить!