Тортильони с ароматическими травами (Tortiglioni agli aromi)

Тортильони с ароматическими травами (Tortiglioni agli aromi)

Если вы ждете гостей на обед, обязательно приготовьте пасту с этим соусом не задумываясь, Блюдо получится вкусным, даже если вы готовите его в первый раз. Рецепт настолько прост, что вы можете удивить гостей, даже не будучи экспертом в области кулинарного искусства! 

Сразу скажу: какие бы вы ни использовали травы-свежие или сушеные,-паста будет одинаково хороша!

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Свежие травы:моем, сушим, смешиваем, нарезаем мелко или измельчаем в кофемолке. Сухие травы: смешиваем, измельчаем в кофемолке. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем зубчики чеснока, мелко нарезанный лук-шалот, пеперончино. Когда лук станет прозрачным, вынимаем чеснок, добавляем размолотую смесь трав, смешиваем и сразу же добавляем томатный соус (лучше брать тот, в котором томаты нарезаны кубиками, или нарезаем кубиками сами),перемешиваем, оставляем на медленном огне под закрытой крышкой на четверть часа.

2. Шаг

Отвариваем пасту "аль-денте", сливаем воду. По истечении 15 минут, в сковороду добавляем сливки, размешиваем, добавляем пасту, натертый пармезан и снова тщательно перемешиваем. Подаем сразу же.

Ингредиенты

  • Основные
  • Тортильони : 400 г
  • Розмарин : 2 ч. л.
  • Шалфей : 2 ч. л.
  • Петрушка : 2 ч. л.
  • Орегано : 2 ч. л.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Томатный соус итальянский : 500 мл
  • Сливки 10-20% : 150 мл
  • Лук-шалот : 30 г
  • Оливковое масло extra vergine : 4 ст. л.
  • Пеперончино молотый : 2 щепотки
  • Пармезан : 4 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель