Рецепт Куриные котлетки с грибами

Рецепт приготовления

1. Шаг

Предварительно подберезовики (3 штуки) замачиваем в воде, несколько раз промываем. Затем нарезаем шампиньоны и отправляем в чашу блендера. Постепенно добавляя молоко, пробиваем до состояния пюре. Молока может понадобиться и меньше, поэтому все молоко сразу не вливайте.

2. Шаг

Мякоть курицы нарезаем кусочками и на режиме "Пульсант" превращаем в фарш

3. Шаг

Лук измельчаем блендером. К фаршу добавляем 3 столовые ложки грибной смеси, лук, яйцо, 2 столовые ложки сметаны и молотый черный перец по вкусу

4. Шаг

Вымешиваем фарш и добавляем панировочные сухари. У меня ушло 3 столовые ложки сухарей. Может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от плотности фарша. На этом этапе можно добавить любые любимые специи, но я ничего добавлять не стала чтобы не перебить вкус и аромат грибов.

5. Шаг

Вот такой фарш получился.

6. Шаг

Далее формируем котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон.

7. Шаг

Красота!

8. Шаг

Дополняем котлетки гарниром, накрываем на стол и - СМАЧНОГО! На гарнир я приготовила морковь по рецепту Олечки (Мурзик) http://www.edimdoma.ru/retsepty/69751-garnir-iz-pryanoy-morkovi Получилось очень вкусно! Рекомендую всем девочкам: полезно и неожиданно вкусняцко!