Итальянские тефтельки в томатном соусе

Мелко порезать лук и чеснок,обжарить до прозрачности в оливковом масле,половину добавить в фарш(у меня свинина с говядиной,но можно просто свиной или говяжий)

В оставшуюся половину добавить томатную пасту,немного обжарить,добавить консервированные в собственном соку,нарезанные кусочками томаты и оставить тушиться на маленьком огне не закрывая крышкой..соус должен быть густой!в конце соус посолить,поперчить,добавить сахар и сухой тимьян.

В это время в фарш добавляем обжаренные лук и чеснок,натёртый пармезан,панировочные сухари,яйцо,мелко порезанные петрушку и тимьян,соль,перец,хорошо перемешиваем и формуем шарики размером с грецкий орех.

Обжариваем их в оливковом масле и выкладываем в соус,даём настояться пару минут и подаём со спагетти.