Колбаски из говядины на пиве

Колбаски из говядины на пиве

Я продолжаю экспериментировать с фаршем.Сегодня приготовила вот такие колбаски из говяжьего фарша с добавлением специй и светлого пива.Они получились очень вкусные,сочные и ароматные!Из этого количества продуктов получается 12 довольно крупных колбасок.Я запекала их в духовке,но можно приготовить в сковороде и даже на мангале.Соус подойдет любой,который вы подаете к такого типа блюдам.У меня был белый лимонный хрен,продается такой в наших магазинах.Он не очень острый ,вкусный и ароматный.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Лук-порей (светлая часть) нарезать кольцами и обжарить с двумя столовыми ложками растительного масла в течении 2 минут,он должен слегка обмякнуть,остудить.Мясо зачистить от пленок,пропустить через мясорубку вместе с остывшим луком-пореем,репчатым луком и свиным салом.Добавить молотый мускатный орех,чесночный порошок,соду.Соль и молотый перец добавляйте по своему вкусу.

2. Шаг

Добавить пиво и хорошо перемешать фарш.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

3. Шаг

Приготовить соус для смазывания колбасок:к сметане добавить чайную ложку сладкой молотой паприки и чайную ложку белого хрена(в моем случае лимонный),перемешать.

4. Шаг

Форму для запекания выстелить пергаментом,на лить две столовые ложки растительного масла.Формуем крупные колбаски,выкладываем их на небольшом расстоянии друг от друга.

5. Шаг

Смазываем приготовленной смесью.

6. Шаг

Запекать при 180 градусах 40 минут.Подавать с зеленью,овощным салатом или любимым гарниром и острым соусом.Приятного вам аппетита!

7. Шаг

Приготовьте к этим колбаскам вот этот Танюшин салат,он очень вкусный!http://www.edimdoma.ru/retsepty/47832-morkovnyy-salat-po-marokkanski-dlya-nadezhdy

Ингредиенты

  • Соус
  • Сметана 10% : 100 г
  • Молотая сладкая паприка : 1 ч. л.
  • Хрен протертый : 1 ч. л.Основные
  • Говядина : 850 г
  • Сало с мясными прослойками : 100 г
  • Лук-порей : 120 г
  • Лук репчатый : 60 г
  • Мускатный орех молотый : 1 ч. л.
  • Чесночный порошок : 1 ч. л.
  • Сода пищевая : 1 ч. л.
  • Перец свежемолотый смесь : 1 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Пиво светлое : 150 мл
  • Масло растительное : 4 ст. л.

Теги

основные блюда мясо

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход