Корзиночки с морепродуктами

Корзиночки с морепродуктами

Это блюдо я попробовала в одном из ресторанов нашего города.
На мой взгляд немного непривычное сочетание морепродуктов с картофелем и фасолью, но, тем не менее, очень вкусное.
Корзиночки можно  приготовить заранее и поставить в духовку в нужный момент.
Так как это  ресторанный рецепт, количество ингредиентов указано на 1 порцию. Для себя я сделала четыре.)))
 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Креветки отварить, остудить, почистить и удалить кишечную вену. Креветок понадобиться 50 г в отварном виде. Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой.

2. Шаг

Морковь и картофель нарезать мелким кубиком.

3. Шаг

Открыть баночки с фасолью и копчеными мидиями.

4. Шаг

Разогреть на сковороде сливочное масло. Добавить мелко рубленный чеснок, слегка обжарить. Подготовленные продукты немного притушить в сливочном масле все вместе и разом. Добавить вино и сливки, посолить по вкусу. Немного выпарить жидкость и снять с огня.

5. Шаг

Фольгу сложить в два слоя, придав форму квадрата. Выложить морепродукты с овощами.

6. Шаг

Подвернуть края фольги, формируя корзиночки. Поставить в духовку на 3-5 минут.

7. Шаг

Подавать на тарелке прямо в фольге. Можно сверху присыпать обжаренным слегка луком-пореем (у меня не было). Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кальмары отварные : 50 г
  • Креветки : 50 г
  • Мидии копченые в масле : 50 г
  • Красная консервированная фасоль : 25 г
  • Картофель отварной : 25 г
  • Морковь вареная : 25 г
  • Сливочное масло : 20 г
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Вино белое сухое : 20 мл
  • Сливки : 20 мл
  • Соль : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель