Паста в сливочно-ореховом соусе

Паста в сливочно-ореховом соусе

Любители пасты обязательно оценят это блюдо! )))  Необыкновенно вкусный вариант соуса для пасты делает ее поистине праздничным блюдом, и это при всей простоте (и быстроте!) приготовления!!!..   Понравится как детям, так и взрослым! (Для последних рекомендую подать с бокалом красного вина!)  

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Поставить закипать воду для спагетти. Тем временем порубить мелко очищенные орехи с помощью миксера.

2. Шаг

В сковороде с тяжелым дном растопить сливочное масло и добавить к нему ореховую крошку.

3. Шаг

Обжаривать на слабом огне около 3 минут, помешивая. По кухне будет распространятся замечатлеьный ореховый аромат...

4. Шаг

Тем временем в закипевшую подсоленную воду положить отвариваться спагетти или любую Вашу любимую пасту! (у меня новинка дома Барилла - квадратные спагетти! ))) Отварить, согласно рекомендациям производителя...

5. Шаг

В сковороду влить сливки. Все перемешать. В закипающий соус добавить мелко рубленную петрушку, выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу! Проварить около 3-х минут.

6. Шаг

Тем временем готовую пасту скинуть на дуршлаг (рекомендую заранее отложить чашку жидкости от варки спагетти... Вам может понадобиться, если соус получится слишком густым, или просто, чтобы добиться желаемой консистенции готового блюда). Выложить в сковороду с соусом и все как следует перемешать (добавить чуть-чуть оставленной жидкости, если есть желание).

7. Шаг

Подавать СРАЗУ ЖЕ! Присыпав тертым сыром пармезан... И ждать комплиментов!.... ;)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Паста : 300 г
  • Масло сливочное : 75 г
  • Грецкие орехи : 120 г
  • Сливки 10-20% : 200 мл
  • Петрушка : 1 пучок
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Пармезан : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель