Потрясающе вкусная паста) сытная и питательная, а мятное песто придает приятную свежую нотку. Идеально для будничного ужина, так как готовится все довольно быстро. В этом рецепте для меня стало открытием мятное песто, такое оно вкусное и ароматное. Всем любителям мяты рекомендую)
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Приготовим песто. Мяту моем и обсушиваем. Разделяем ее на небольшие веточки. Взбиваем ее с пармезаном и кедровыми орехами в однородную массу. Не выключая мотор, добавляем масло и лимонный сок. Солим, перчим по вкусу.
2. Шаг
Цукини режем тонкими кружочками.
3. Шаг
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем. В сковороде разогреваем масло и обжариваем, помешивая, лук, чеснок и кабачки 12 минут. Добавляем сливки и готовим еще несколько минут (или пока сливки слегка уварятся).
4. Шаг
Пасту отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг.
5. Шаг
Добавляем ее к овощам и прогреваем все вместе несколько минут.
6. Шаг
Добавляем соус песто, все прогреваем еще пару минут и подаем, посыпав, например, кедровыми орешками. Приятного аппетита)