Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

Предлагаю Вам попробовать вкуснейшую курочку с грибами в нежном сливочно-сырном соусе!  

Это блюдо я готовила для своего любимого - большого поклонника мяса во всех его проявлениях! Скажу по секрету, мне удалось его удивить!

Удивите и Вы своих близких!

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.

2. Шаг

Шампиньоны почистить, порезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов).

3. Шаг

В сковороду налить подсолнечное масло, положить кусочки курицы, готовить на среднем огне, периодически помешивая.

4. Шаг

Когда курица приобретет аппетитную корочку, добавить грибы. Готовить около 10 минут.

5. Шаг

В другой сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до мягкости и нежного золотистого цвета (не зажаривать!)

6. Шаг

Посыпать лук мукой, готовить 1 минуту. Влить сливки, хорошо перемешать и прогреть соус. Посолить, приправить мускатным орехом и куркумой (куркума даст очень приятный цвет готовому блюду). Густоту соуса я регулировала холодной кипяченой водой.

7. Шаг

Мясо и грибы уже готовы ...

8. Шаг

... теперь добавляем соус к основным ингредиентам. Готовить блюдо на медленном огне еще 5-10 мин. В конце приготовления распустить пару ложек любого сливочного сыра. Накрыть сковороду крышкой и дать блюду "отдохнуть" минут 20-30. На гарнир хорошо подойдет отварной рис или спагетти. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриное филе : 550 г
  • Шампиньоны : 250 г
  • Лук репчатый : 70 г
  • Сливки 20% : 200 г
  • Пшеничная мука : 1 ст. л.
  • Масло растительное : 3 ст. л.
  • Масло сливочное : 30 г
  • Мускатный орех молотый : ½ ч. л.
  • Куркума : ½ ч. л.
  • Соль : 2 ч. л.
  • Мягкий сыр : 2 ст. л.
  • Вода : 150 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы