Кролик в белом соусе

Кролик в белом соусе

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Тушку кролика разделать на порционные куски. В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки.

2. Шаг

Лук порезать кубиками, чеснок мелко порубить. В стальной кастрюле разогреть масло и обжарить лук с чесноком, пока лук не приобретет золотистый цвет.

3. Шаг

К обжаренному луку переложить куски кролика и влить вино. На сильном огне дать вину выпариться.

4. Шаг

Когда в кастрюле останется совсем немного жидкости влить воду, посолить, поперчить и положить лавровый лист. Тушить с закрытой крышкой час.

5. Шаг

За 10 минут до готовности влить сливки, довести до кипения (но не кипятить). Снять с огня и дать блюду настояться 10-15 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Кролик тушка : 1 шт.
  • Лук репчатый : 3 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Вино белое : 1 стакан
  • Лавровый лист : 2 шт.
  • Соль : 1 ½ ч. л.
  • Перец черный молотый : ¼ ч. л.
  • Вода : 1 стакан
  • Масло растительное : 5 ст. л.
  • Сливки 10-20% : 100 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель