Черная паста со сливочной форелью

Пасту отварить в большом количестве кипящей воды.

Форель нарезать на крупные кусочки,если есть кости их убрать, а лук и чеснок мелко нарубить.

На сливочном масле на среднем огне обжарить до прозрачности луки и чеснок, главное - не сжечь его!

Влить белое вино и протушить 5 минут, затем влить сливки и еще немного потомить, немного посолить и поперчить.

Добавить рыбу и черри, разрезанные на половинки, укроп и томить еще около 10 минут.

Пасту откинуть и слить воду, ввести в соус, перемешать и можно наслаждаться)