Мне показалось скучным просто запечь индюшиное бедро. Поэтому, покопавшись в недрах холодильника и морозилки, решила приготовить вот такой рулет.
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Из бедра вырезать кость. Мясо вымыть, обсушить и хорошо отбить молоточком. Натереть с обеих сторон специями и солью.
2. Шаг
Лук нарезать полукольцами и обжарить 5 минут в разогретом масле.
3. Шаг
Добавить мелко нарезанные шампиньоны и выпарить из них влагу.
4. Шаг
Добавить нарезанный кубиками перец и помидоры. Потушить 5 минут.
5. Шаг
Разложить начинку на одну половину куска.
6. Шаг
Сверху натереть сыр.
7. Шаг
Накрыть второй половиной и завязать кулинарной нитью. Запекать при 200 С 1 час.
8. Шаг
Вынуть мясо их духовки, дать ему немного отдохнуть и обрезать нить.
9. Шаг
Вот такой рулетик - яркий и очень сочный. Мы предпочитаем мясо есть с овощами. Например, с капустным салатиком)) Рулет вкусен и в теплом, и в холодном виде.