Рулет из индейки

Рулет из индейки

Мне показалось скучным просто запечь индюшиное бедро. Поэтому, покопавшись в недрах холодильника и морозилки, решила приготовить вот такой рулет.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Из бедра вырезать кость. Мясо вымыть, обсушить и хорошо отбить молоточком. Натереть с обеих сторон специями и солью.

2. Шаг

Лук нарезать полукольцами и обжарить 5 минут в разогретом масле.

3. Шаг

Добавить мелко нарезанные шампиньоны и выпарить из них влагу.

4. Шаг

Добавить нарезанный кубиками перец и помидоры. Потушить 5 минут.

5. Шаг

Разложить начинку на одну половину куска.

6. Шаг

Сверху натереть сыр.

7. Шаг

Накрыть второй половиной и завязать кулинарной нитью. Запекать при 200 С 1 час.

8. Шаг

Вынуть мясо их духовки, дать ему немного отдохнуть и обрезать нить.

9. Шаг

Вот такой рулетик - яркий и очень сочный. Мы предпочитаем мясо есть с овощами. Например, с капустным салатиком)) Рулет вкусен и в теплом, и в холодном виде.

Ингредиенты

  • Основные
  • Индейка голень : 1300 г
  • Шампиньоны : 200 г
  • Болгарский красный перец : 1 шт.
  • Сыр копченый : 100 г
  • Лук белый : 1 шт.
  • Помидоры вяленые : 100 г
  • Соль : по вкусу
  • Майоран сухой : по вкусу
  • Сухой тимьян : ½ ч. л.
  • Масло подсолнечное : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель