Если Вам нравятся блюда из курицы, то этот рецепт надо попробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Из "ничего" у Вас на столе блюдо, достойное истинного гурме!
Уже давно собиралась приготовить такую курочку (рецепт из интернета), но пугал процесс очистки 40-ка зубчиков чеснока!!! Все оказалось не так страшно... и даже быстрее, чем я ожидала.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Первым делом очистить 40 зубчиков чеснока! ;))) (не больше и не меньше!)
2. Шаг
Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожу не снимать.
3. Шаг
В большую сковороду с тяжелым дном положить оба вида масла. Куриные бедрышки обжарить частями (не перегружая сковороду). Сначала выкладываем бедрышки кожей вниз и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут на другой стороне. Курочка должна приобрести красивую золотистую корочку! Обжаренную курицу переложить в отдельное блюдо и поддерживать в теплом виде.
4. Шаг
В сковороду выложить чеснок. Огонь убавить до слабого. Обжаривать зубчики чеснока минут 5-7, постоянно помешивая (!!!). Это важно, иначе чеснок подгорит, а он должен стать равномерного золотистого цвета.
5. Шаг
Затем влить вино и перемешать.
6. Шаг
Вернуть куски курицы в сковороду со всей собравшейся жидкостью.
7. Шаг
Посолить и поперчить курицу, добавить тимьян. Тушить на среднем огне 30-35 минут.
8. Шаг
Через указанное время достать курицу из сковороды. В небольшой миске смешать пол стакана жидкости из сковороды и муку. Размешать соус, чтобы не было комочков.
9. Шаг
Перелить обратно в сковороду, размешать, и добавить сливки. Прогреть.
10. Шаг
Подавать курицу сразу же, полив получившимся соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!