Курочка "40 зубчиков чеснока"

Курочка "40 зубчиков чеснока"

Если Вам нравятся блюда из курицы, то этот рецепт надо попробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!  Из "ничего" у Вас на столе блюдо, достойное истинного гурме! 

Уже давно собиралась приготовить такую курочку (рецепт из интернета), но пугал процесс очистки 40-ка зубчиков чеснока!!! Все оказалось не так страшно... и даже быстрее, чем я ожидала. 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Первым делом очистить 40 зубчиков чеснока! ;))) (не больше и не меньше!)

2. Шаг

Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожу не снимать.

3. Шаг

В большую сковороду с тяжелым дном положить оба вида масла. Куриные бедрышки обжарить частями (не перегружая сковороду). Сначала выкладываем бедрышки кожей вниз и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут на другой стороне. Курочка должна приобрести красивую золотистую корочку! Обжаренную курицу переложить в отдельное блюдо и поддерживать в теплом виде.

4. Шаг

В сковороду выложить чеснок. Огонь убавить до слабого. Обжаривать зубчики чеснока минут 5-7, постоянно помешивая (!!!). Это важно, иначе чеснок подгорит, а он должен стать равномерного золотистого цвета.

5. Шаг

Затем влить вино и перемешать.

6. Шаг

Вернуть куски курицы в сковороду со всей собравшейся жидкостью.

7. Шаг

Посолить и поперчить курицу, добавить тимьян. Тушить на среднем огне 30-35 минут.

8. Шаг

Через указанное время достать курицу из сковороды. В небольшой миске смешать пол стакана жидкости из сковороды и муку. Размешать соус, чтобы не было комочков.

9. Шаг

Перелить обратно в сковороду, размешать, и добавить сливки. Прогреть.

10. Шаг

Подавать курицу сразу же, полив получившимся соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные бедра : 1 кг
  • Сливочное масло : 1 ст. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Чеснок : 40 зубчиков
  • Вино белое сухое : 340 мл
  • Сухой тимьян : 1 ст. л.
  • Мука : 2 ст. л.
  • Сахар тростниковый : 2 ст. л.
  • Сливки : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель