Золотой карась жареный

Золотой карась жареный

А вы когда-нибудь пробовали золотых карасей? Я вчера их не только попробовала, но и сама ловила))))))))) На зорьке))))))) Мне кажется, они намного вкуснее обычных серебристых...

Обычно золотой карась, как и серебряный карась, обитает в болотах, старицах, озёрах. Внешний вид его не совпадает с карасём серебряным: у золотого карася спинной плавник, брюшной плавник и хвост тёмно-коричневого цвета. Золотой карась меньше, чем серебряный, но ненамного.

Рецепт из разряда - быстро, просто, вкусно!!!

Время готовки

Общее время

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сначала мы карасей ловили)))))))))

2. Шаг

...

3. Шаг

Потом мыли)))))))

4. Шаг

Потом чистили...

5. Шаг

Потом потрошили (обычно я оставляю головы, но в этот раз по просьбе большинства от голов мы избавились на этом этапе)

6. Шаг

Сделать поперечные насечки, не прорезая до конца. Это позволит нам избавится от мелких костей.

7. Шаг

Смешать муку, соль и перец. Обвалять в этой смеси рыбу снаружи и слегка посыпать изнутри. Оставить на 5 минут.

8. Шаг

Жарить лучше в сковороде с толстым дном. Налить масло и хорошо его разогреть. Не допускать появления дыма.

9. Шаг

Обжарить с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Основные
Мука : 100 г
Соль : ½ ч. л.
Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
Масло растительное : 100 мл
Карась : 12 шт.

Теги

основные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель