Плов с сухофруктами, апельсинами и копченой корейкой
Получается быстрый, вкусный и немного необычный плов.
Мясо можно брать любое по вашему вкусу: сыровяленое, копченое, ветчину, буженину и т.д. Главное, не сырое, т.к. оно подается в дополнение к готовому блюду, чтобы мясной навар при готовке не перебивал аромат и вкус сухофруктов.
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5
Рецепт приготовления
1. Шаг
Натрем морковь на крупной терке, нарежем луковицу полукольцами. Обжарим на масле.
2. Шаг
В это время промоем и нарежем сухофрукты полосками. Режем крупно, полоски на три. Если сухофрукты мелкие, то пополам.
Промоем рис.
3. Шаг
Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю (если есть, то конечно в казан), посыпаем солью и карри по вкусу.
4. Шаг
Выкладываем сверху рис и заливаем водой сантиметра на 2 выше уровня риса. Ставим на огонь.
Когда вода начнет выпариваться кладем сухофрукты. Закрываем крышкой и томим до готовности.
5. Шаг
В это время нарежем очищенный апельсин (дольку части на 3), мясо тоненькими полосками и нарубим зелень.
6. Шаг
Когда вода полностью выпарится, выключаем огонь и перемешиваем плов.
Готово!!!
7. Шаг
Подаем порционно с апельсинами и мясом, посыпав зеленью по вкусу!!!
Плов делается очень быстро, а результат - отличный и необычный!!
Блюдо очень вкусное и нежирное!!
Пробуйте!!!