Треска, запеченная с картофелем и шпинатом

Филе рыбы промыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Обжарить также лук.

Шпинат (у меня замороженный) проварить в течение 2-х минут.

Картофель нарезать пластинками.

В форму к рыбе выложить картофель, обжаренный лук, шпинат.

Перемешать молоко и яйца, посолить, поперчить, добавить рубленый укроп. Залить этой смесью рыбу. Можно также сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при 200 градусах 50-60 минут.

Приятного аппетита!