Чечевица в морковном соке с кабачками

Чечевица в морковном соке с кабачками

Эти выходные у меня чечевичные. Вчера была рыба с чечевицей под апельсиновым соусом, а сегодня вот такая чечевица. Я еще вчера отварила чечевицу на эти два блюда. Потихоньку становлюсь фанаткой чечевицы и вообще бобовых. Может, в вегетерианцы перейду Ну не полность., потому что от молочных продуктов и рыбы отказаться не смогу, а без мяса могу жить спокойно. Собрала достаточно материала о бобовых для поста. Это блюдо - вполне самодостаточно: растительные белки с овощами.

Время готовки

Общее время

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отварить чечевицу до готовности. Кабачки нарезать средними кубиками.

2. Шаг

На оливковом масле обжарить чеснок, тимьян и кабачки в течение 3 минут и добавить чечевицу.

3. Шаг

Приготовить свежий морковный сок, влить его к чечевице с кабачками и выпаривать на среднем огне 3 минуты.

4. Шаг

Добавить шпинат, сливочное масло, соль, перец и проварить 5 минут до готовности.

Ингредиенты

Основные
Чечевица зеленая : 100 г
Кабачки : 1 шт.
Шпинат : 100 г
Сок : 100 г
Оливковое масло : 3 ст. л.
Масло сливочное : 40 г
Чеснок : 1 зубчик
Веточка тимьяна : 1 шт.
Соль : ¼ ч. л.
Перец : ⅛ ч. л.

Теги

основные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель