Лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем

Лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем

Минимум углеводов и овощи. Сочное блюдо, прекрасно подойдет для тех, кто на диете или постится, а также любителям выходить из-за стола с легким чувстом голода!

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Листы лазаньи отварить в подсоленной воде около 20 минут.

2. Шаг

У меня были длинные листы, для себя я нашла способ, отварив их в сковородке, но можно взять кастрюлю побольше окунуть одной стороной, дождаться пока край станет мягким, затем окунуть всю полоску лазаньи в кипящую воду.

3. Шаг

Шпинат обжарить с половинкой лука (шпинат буквально - прогреть! Как только он разморозится на сковородке - он уже готов), приправить мускатным орехом, солью, перцем.

4. Шаг

Кабачок, очистить, нарезать кольцами, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Перец очистить от семян, нарезать полосками, затем также обжарить.

5. Шаг

Вторую половинку лука пассеруем на масле оставшегося от обжарки овощей, добавляем резанные, консервированные помидоры без кожи, томатную пасту, чеснок, и щепотку сахара, готовим при слабом огне 7-10 минут, солим, перчим - соус готов!

6. Шаг

На дно жаропрочной формы выкладываем немного томатного соуса и закрываем одной третьей лазаньи.

7. Шаг

Добавляем шпинат, затем еще немного томатного соуса.

8. Шаг

Далее кладем следующий лист лазаньи, затем обжаренный болгарский перец плюс томатный соус.

9. Шаг

Добавляем оставшуюся лазанью, томатный соус и заканчиваем слоем обжаренных, кружочков кабачка.

10. Шаг

Запечь в предварительно нагретой духовке при 190 градусах , пока лазанья не станет нежной, а верх золотистым. Подаем сразу!

Ингредиенты

  • Основные
  • Листы лазаньи : 3 шт.
  • Кабачки : 1 шт.
  • Перец сладкий : 1 шт.
  • Замороженный шпинат : 50 г
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 30 г
  • Соль морская : 5 г
  • Перец черный молотый : 5
  • Томатная паста : 1 ст. л.
  • Чеснок : 1 зубчик

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель