Котлетки из чечевицы

Чечевицу промыть, залейте кипятком и варите 30 минут до готовности.

Картофель и морковь тоже нужно сварить, я делала это в микроволновке: 6 минут полная мощность. Затем овощи почистите.

Измельчите в блендере зелень и чеснок.

Добавьте морковь и картофель и снова измельчите.

После чего добавьте чечевицу и измельчите все в пюре. Приправьте куркумой, перцем, посолите, добавьте муку и хорошо перемешайте.

Обжарьте с двух сторон на растительном масле, выкладывая котлетки ложкой на сковороду. Подавайте с любым овощным салатом, у меня самый простой: порвите листья салата, огурец и редиску нарежьте соломкой, посолите, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!!!