Картофель, запеченный с красным луком и фаршированными грибами

Картофель, запеченный с красным луком и фаршированными грибами

Изюминка этого блюда в том, что после запекания картофель посыпается лимонной цедрой смешанной с солью, что придает блюду оригинальный вкус. Грибы сочные, лук нежный и мягкий.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель, помыть, почистить, нарезать крупными дольками. Красный лук разрезать на четыре части (у меня мелкий). Картофель с луком слегка присолить, поперчить, посыпать сухими травами, полить растительным маслом. Картофель выложить на подготовленный противень отправит в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут ( у меня режим конвекции с паром, если такого нет, то картофель следует накрыть фольгой, чтоб он запекся внутри).

2. Шаг

Выбрать шампиньоны с большими шляпками, верхнюю кожицу удалить, ножку убрать, изнутри протереть бумажным полотенцем.

3. Шаг

Мелко порезать: ножки шампиньонов, стебель сельдерея и смешать с консервированными, резанными помидорами. Смесь посолить, поперчить добавить немного растительного масла и фаршировать шляпки грибов.

4. Шаг

Через 20 минут выложить лук сверху картофеля, поставить фаршированные грибы все отправить в духовку.

5. Шаг

Оставить еще минут на 20 до готовности.

6. Шаг

Цедру половинки лимона мелко нарезать и растереть с солью в ступке. Готовую картофель с овощами выложить на тарелку, посыпать цедрой с солью.

7. Шаг

Постное, сытное блюдо готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 6 шт.
  • Лук красный : 2 шт.
  • Шампиньоны : 6
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 30 г
  • Соль морская : ½ ч. л.
  • Перец черный молотый : 2 щепотки
  • Травы сухие : 10 г
  • Лимонная цедра : ½
  • Сельдерей стебель : ½ шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель