Картофельная запеканка с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой

Для приготовления этой запеканки подойдет любая рыба...  В этот раз я делала с лососем...

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель очистить и сварить в течение 20 минут. Слить воду, картофель растолочь в пюре.

2. Шаг

Слегка взбить яйцо с желтком и жирными сливками.

3. Шаг

Смешать с пюре, посолить и поперчить.

4. Шаг

Очень мелко нарезать лук. В сковороде с толстым дном разогреть масло, положить лук, на среднем огне обжарить, часто помешивая, до мягкости, примерно 5 мин.

5. Шаг

Всыпать муку, перемешать, обжаривать, помешивая, 2 мин. Влить молоко, тщательно размешать, увеличить огонь, готовить, помешивая, до легкого загустения. Посолить и поперчить, добавить листики тимьяна.

6. Шаг

Нарезать рыбу небольшими кусками.

7. Шаг

Выложить в смазанную маслом форму.

8. Шаг

Залить молочным соусом.

9. Шаг

Поверх рыбы аккуратно выложить картофельное пюре и разровнять.

10. Шаг

Поставить в разогретую до 180 °С духовку до образования румяной корочки, примерно на 20 мин. Подавать горячей.

11. Шаг

...

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 6 шт.
  • Филе рыбное : 400 г
  • Сливки 33-35% : 100 мл
  • Молоко : 200 г
  • Пшеничная мука : 1 ст. л.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Свежий тимьян : 1 веточка
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Яйцо : 1 шт.
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой