Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы

Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это будет совсем не то, потому что именно красная чечевица хорошо разваривается и придает супу-пюре нужную текстуру. Суп получается абсолютно постным. Для тех, кто пост не соблюдает, можно сварить его на курином бульоне, тоже будет отлично. Также можно дополнить суп сметаной, сливками, натертым сыром, сухариками, обжаренным беконом, кусочками вареной или жареной курицы и много чем другим. Но и без всех этих добавок, в постном варианте, суп имеет просто отменный вкус! Настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из чечевицы!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вот такой простой, доступный и немногочисленный набор продуктов для приготовления супа-пюре из чечевицы.

2. Шаг

В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Выложить мелко нарезанный лук, чеснок, жарить около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости.

3. Шаг

Добавить томатную пасту и молотую зиру, перемешать, обжарить около минуты.

4. Шаг

Добавить морковь, натертую на крупной терке. Перемешать и обжарить 2 — 3 минуты.

5. Шаг

Добавить промытую красную чечевицу ТМ «Националь».

6. Шаг

Влить 1 литр кипятка. Довести до кипения. Варить на очень медленном огне примерно 25 — 30 минут до готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить. Кто любит поострее, можно добавить красного острого перца.

7. Шаг

Указанное время прошло. Суп приобрел просто золотистый цвет!

8. Шаг

Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы хотите получить, можно добавить еще кипятка. Немного прогрейте на огне.

9. Шаг

Суп-пюре из чечевицы — это не только сытно, полезно и питательно, но еще и очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Чечевица красная ТМ «Националь» : 300 г
  • Морковь : 200 г
  • Лук репчатый : 200 г
  • Томатная паста : 1 ст. л.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Зира : ½ ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный : по вкусу
  • Растительное масло : 1 ст. л.

Теги

супы и бульоны варить, тушить жарить турецкая чечевица красная суппюре

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Вход