Тажин из курицы с морковкой и оливками

Тажин из курицы с морковкой и оливками

Это традиционное марокканское блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/72512-salenye-limony

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Курицу разделить на 4 части, снять кожицу, лук, чеснок мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло, положить курицу, лук, чеснок. Обжарить на медленном огне до золотистого цвета.

2. Шаг

Добавить соленый лимон, кориандр, специи, воду. Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 30 мин.

3. Шаг

Почистить морковь, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Положить в кастрюлю в месте с оливками. Готовить ещё 20 минут. Соль добавить в конце по вкусу.

4. Шаг

Подаем в большом блюде с домашним хлебом. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Морковь : 3 шт.
  • Оливки без косточек : 16 шт.
  • Лимоны : ½ шт.
  • Кориандр зелень : 2 веточки
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Лук белый : 1 шт.
  • Кумин : 1 ч. л.
  • Приправа 5 специй (five spice) : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Вода : 300 мл
  • Шафран нити : 2 шт.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Курица тушка : 1300 г

Теги

основные блюда обед

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход