Куриные ножки в домашней аджике

Куриные ножки в домашней аджике

Мариновать курицу в аджике меня научила одна пожилая еврейка... С тех пор,когда готовлю крылышки или ножки, смазываю их аджикой,а спустя время (можно даже на ночь!), добавляю разные овощи и каждый раз получаю вкусную курицу в итоге.)))

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Продукты...

2. Шаг

Итак, ножки (у меня 550 г) нужно обмазать аджикой... У меня домашняя (родственник делает из пяти видов перца через мясорубку) и вручает, поэтому крупная!

3. Шаг

Оставить минут на 20-30 или больше пропитаться, можно убрать в холодильник на пару часов.

4. Шаг

В это время можно начинать обжаривать лук, морковь (натертую на крупной терке).

5. Шаг

Доводим до золотистости. Можно остановиться на этом...

6. Шаг

Но я добавила небольшую помидорку ещё.

7. Шаг

И немного тыквы... Продолжаем обжаривать.

8. Шаг

Отодвигаем на сковороде зажарку и помещаем рядом ножки (или на другой сковороде)...

9. Шаг

Теперь перемешиваем овощи с курицей.

10. Шаг

Для соуса всё просто: взбить вилкой сметану с водой теплой...

11. Шаг

И вылить в обжаренную курочку.

12. Шаг

Тушим до готовности, переворачивая ножки... Если нужно больше соуса, подлить воды не возбраняется!

13. Шаг

У меня готовились в чугунной высокой сковороде под крышкой и через полчаса были вот такие!

14. Шаг

Для гарнира отварить рис и натолкать его в креманочку плотно.

15. Шаг

Перевернуть, постучать по дну (если не выходит, провести ножом по краю) и выставить два холмика.

16. Шаг

Выложить в центр ножки, сколько хочется на порцию.))

17. Шаг

Украшаем овощами и зеленью. Не забудем полить овощным соусом сверху!

18. Шаг

Обмазывая аджикой,мы регулируем остроту курочки,а соус получается такое объеденье,что съедается всегда без остатка вместе с курицей! Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты

  • Для гарнира:
  • Рис : 1 стаканДля соуса:
  • Сметана : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Вода : 1 стаканДля ножек:
  • Куриные бедра : 5 ст. л.
  • Аджика : по вкусу
  • Тыква : 100 ст. л.
  • Морковь : 1 шт.
  • Масло растительное : 2 ст. л.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Помидоры : 1

Теги

основные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход