Маленькие котлеты из индейки с баклажаном (Zaalouk avec kefta)

Маленькие котлеты из индейки с баклажаном (Zaalouk avec kefta)

Мы часто ищем рецепты, для сопровождения  к мясу, птице или рыбе, "Zaalouk" или баклажаная икра "Марокканская " является очень популярным рецептом в Марокко ...
Правда я его изменила на диетический вариант.

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очистить баклажаны, нарезать кубиками, добавить 2 зубчика чеснока, веточку кориандра. Варить на пару 20-30 минут.

2. Шаг

Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и перемешать.

3. Шаг

В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла, кладем баклажаны, добавляем 4 ст.л. томатного соуса. Готовить 2-3 минуты на медленном огне.

4. Шаг

В другой сковородке: из фарша делем маленькие шарики, обжариваем, в конце добовляем 100 мл воды и делаем сильный огонь до испарения воды. Все выкладываем в большую тарелку. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Фарш
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Кориандр : 3 веточки
  • Индейка филе : 300 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Перец душистый молотый : 2 ч. л.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Кумин : 2 ч. л.
  • Соль : по вкусуБаклажановая икра
  • Баклажаны : 3 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Кориандр : 1 веточка
  • Соль : по вкусу
  • Кумин : 3 ч. л.
  • Перец душистый молотый : 1 ч. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Томатный соус : 4 ч. л.

Теги

основные блюда обед ужин

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход