Свежие стейки посолить, сбрызнуть соком лимона с двух сторон; духовку включить на 225"С.
2. Шаг
Добавить специи по вкусу: мне нравится розмарин и совсем немного черного перца.
3. Шаг
Пастернак натереть тонкими ломтиками.
4. Шаг
Форму для запекания застелить фольгой, выложить пастернак внахлест, положить кусочки масла, а сверху стейки, закрыть сверху фольгой, выпекать около 15-20 минут (в зависимости от толщины кусочков).
5. Шаг
На гарнир свежие овощи: нашинковать тонкой соломкой огурец (1-2 шт) и молодой кабачок, добавить щепотку соли и сахара, заправить рисовым уксусом. Очень вкусно :) Приятного аппетита!
