Шашлычки из куриной грудки в индийском стиле

Шашлычки из куриной грудки в индийском стиле

Когда заканчиваюся праздники, хочется немного разгрузить свой организм. А от вкусного то отказаться невозможно))) В этом случае на помощь приходят вот такие простые, диетические, но при этом очень вкусные рецепты! Нежное и ароматное куриное мяско идеально сочетается с пряным остро-сладким яблочным чатни.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть сливочное масло и прогреть в нем корицу, тертый имбирь, бадьян и гвоздику 1 минуту постоянно помешивая. Добавить порезанный острый перец.

2. Шаг

Добавить очищенные и порезанные на кубики яблоки и обжарить до румяности.

3. Шаг

Влить воду, добавить изюм, куркуму и тушить под крышкой до мягкости. Немного остудить.

4. Шаг

Положить мед и посолить по вкусу. Остудить. Чатни можно и даже лучше приготовить накануне, чтобы он настоялся.

5. Шаг

В блендер влить йогурт, добавить очищенное и измельченное манго, чеснок, кинзу, куркуму и соль. Все хорошо взбить до однородного состояния.

6. Шаг

Грудку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

7. Шаг

Залить мясо маринадом и оставит на 2-3 часа.

8. Шаг

Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 минут. Нанизать мясо мясо на шпажки, выложить на жаростойкое блюдо.

9. Шаг

Обжарить под грилем 7-8 минут, перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Или просто запечь в духовке при 200 С 20 минут.

10. Шаг

Подавать с холодным чатни.

Ингредиенты

  • Основное
  • Куриное филе : 500 гДля маринада
  • Йогурт натуральный : 500 г
  • Манго : 1 шт.
  • Кинза : 1 пучок
  • Чеснок : 3 шт.
  • Соль : 1 щепотка
  • Куркума : 20 гДля яблочного чатни
  • Яблоки : 2 шт.
  • Масло сливочное : 1 ст. л.
  • Имбирь : 1 ст. л.
  • Куркума : 1 ст. л.
  • Бадьян : 1 шт.
  • Корица в палочках : 1 шт.
  • Гвоздика целая : 4 шт.
  • Мед жидкий : 1 ст. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Изюм черный : 1 горсть
  • Вода : 3 ст. л.
  • Красный острый перец : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель