Почки с гречкой

Почки с гречкой

Понимая ценность  субпродуктов, я периодически покупаю их и готовлю...На этот раз  купила (что редко бывает!) свиные почки)))  Если их сварить с вечера,то на следующий день очень быстро можно  соединить с гарниром,добавив полезных кореньев)))  Кстати, почки содержат всю группу витаминов группы В: В1,В2,В6,В9,В12,  а также такие микроэлементы как серу, магний, кальций и играют роль в кроветворении организма! Да и просто они вкусные))) 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Продукты...

2. Шаг

Почки замочить на пару часов,слить воду, варить долго, сливая воду 2 раза, на третий залив чистой воды варить с солью до готовности. Они сильно увариваются и чистый вес составил 300 г.

3. Шаг

Взять среднюю луковицу или половинку большой.

4. Шаг

Нарезать кубиками.

5. Шаг

Приличный кусок сельдерея (200 г) крупно натереть.

6. Шаг

Морковь тоже крупно натереть.

7. Шаг

Отправить обжариваться на сковороду...

8. Шаг

До золотистого состояния.

9. Шаг

С почек убрать жилки и лишний жир и нарезать на кружки.

10. Шаг

Затем измельчить для удобства.

11. Шаг

Добавить кусочки к кореньям в сковороду.

12. Шаг

Посолить, поперчить или добавить овощную приправу с солью. Перемешать, подержать на огне немного.

13. Шаг

Гречку отварить с солью.

14. Шаг

Высыпать 400 г в готовом виде в сковороду.

15. Шаг

Перемешать, прогреть всё вместе, снять с огня. Можно подержать под крышкой.

16. Шаг

Выложить порцию на тарелку.

17. Шаг

Петрушку порубить.

18. Шаг

Посыпать зеленью сверху на блюдо.

19. Шаг

Сразу можно подавать полезное блюдо на стол)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Почки : 2 шт.
  • Гречневая крупа : 1 стакан
  • Приправа : по вкусу
  • Растительное масло : 5 ст. л.
  • Петрушка зелень : 1 шт.
  • Сельдерей корень : 200 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель