Плов с разноцветным рисом

Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.

3/4 стакана риса (около 150 г)
200 г баранины
1/2 стакана кефира
большая горсть черной смородины
1 луковица (если хотите помягче – используйте белую часть лука-порея)
щепотка сахара
5-6 ягод барабариса
2 ст. ложки растительного масла