Шпинатно-сырные равиоли

Шпинатно-сырные равиоли

Нежные,тающие во рту,равиоли  с пикантной начинкой...,пока все не съешь-не оторваться)))  Гурманство  для любителей пикантненького  и сырррного)))) 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Продукты...

2. Шаг

Достаём шпинат заранее или используем свежие листья!

3. Шаг

Смешиваем муку,воду,масло,яйцо и соль для теста. Отставляем в строну,пока делаем начинку.

4. Шаг

Отставляем в строну,пока делаем начинку. Да...,мука ещё понадобится на доску пара ложек!

5. Шаг

Сыр (у меня местный пармезан,прижился у нас на кухне!) мелко натираем.

6. Шаг

Размороженный шпинат смешиваем с рубленным чесноком,творогом и сыром...Солим,если требуется!

7. Шаг

Я добавила свои любимые маслины (поделив их на четверти) и соли уже не требовалось! Начинка у меня осталась,но я её тут же применила на интересный перекус,позже увидите!

8. Шаг

Переходим снова к тесту...Раскатываем как на пельмени,но лучше квадратом или прямоугольником.

9. Шаг

Раскладываем шарики начинки на расстоянии,но друг под другом. Вторую половину теста оставляем свободной!

10. Шаг

Накрываем второй половиной теста,слегка приминаем пальцем.

11. Шаг

Я ещё для красоты прижала своим любимым ножичком для картофеля фри "зигзаг".

12. Шаг

Отделяем аккуратно...

13. Шаг

И опускаем в кипящую воду или,как я,в куриный бульон. Сильно не тревожим их,тесто нежное и нам не нужны рваные равиоли)))

14. Шаг

Вынимаем сварившиеся равиольки,украшаем зеленью или сыром или маслинами.

15. Шаг

Вот такую нежность я сотворила,жаль только исчезают быстро))),но ничего,мы ещё налепим новых)) Угощаемся,друзья!!!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Мука : 120 г
  • Вода : 25 мл
  • Оливковое масло Extra Virgin : 1 ст. л.
  • Соль морская : 1 г
  • Яйца куриные крупные : 1 шт.Начинка
  • Маслины без косточек : 1 горсть
  • Пармезан : 50 г
  • Творог зерненый : 2 ст. л.
  • Чеснок : 1 зубчик

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель