Мясо с овощами, запеченное в духовке

Мясо помыть, порезать на порционные кусочки.

Лук почистить, порезать крупно.

Морковь почистить, порезать крупно.

Кабачки среднего размера порезать на средние кусочки.

Лук-порей порезать на средние кусочки.

Картофель почистить и порезать на крупные части.

Петрушку порезать мелко.

Сыр потереть на крупной терке.

Форму смазать маслом, выложить мясо, овощи, в том числе и маленькие кабачки (целые), томатную пасту, посолить, добавить специи.

Налить горячей воды. Поставить на средний уровень духовки, разогретой до 200-х градусов. Запекать примерно час. Мясо при этом нужно переворачивать, овощи желательно не трогать. Регулируйте наличие воды сами на глаз. Чтобы овощи с мясом не плавали, но и не были сухими.

За пять минут до того, как вынуть форму из духовки, посыпать сыром и зеленью.