Холодный припущенный лосось под майонезом с травами

Холодный припущенный лосось под майонезом с травами

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Положить все ингредиенты для маринада в сковороду и довести до кипения. Накрыть и тушить примерно 5 мин.

2. Шаг

Разрезать рыбу на порции, выложить в сковороду с горячим маринадом. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне примерно 5 минут.

3. Шаг

Готовую рыбу осторожно просушить на решетке и охладить.

4. Шаг

Приготовить майонез с травами. Смешать все ингредиенты, предназначенные для приготовления майонеза с травами.

5. Шаг

Подавать рыбу с этим майонезом, лимонными дольками (по желанию) или лаймом и веточками базилика.

Ингредиенты

  • Майонез с травами
  • Майонез оливковый : 200 г
  • Эстрагон : 1 ¼ ч. л.
  • Шнитт-лук : 1 ст. л.
  • Петрушка : 1 г
  • Лимонный сок : 1 ч. л.
  • Горчица дижонская : 1 ½ ч. л.
  • Перец кайенский : 1 щепоткаРыба
  • Вода : 2 стакана
  • Сок яблочный : 1 стакан
  • Соль морская : 1 ч. л.
  • Сушеный тимьян : 1 щепотка
  • Орегано : ¼ г
  • Перец кайенский красный : ⅕ ч. л.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Перец черный горошком : 1 ч. л.
  • Лосось : 800 г
  • Лимоны : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель