Блинчики: Базилик мелко порвать руками. Молоко и яйца взбить венчиком,ввести муку,базилик,соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на 1 час.
Сковороду хорошо разогреть, смазать сливочным маслом и испечь 8 блинчиков.
Начинка: Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена, нарезать кубиками.
Моцареллу откинуть на дуршлаг на 20 минут,нарезать кубиками.
Окорок обжарить на сухой сковороде.
На блинчики выложить моцареллу,пластинки окорока,помидоры,листочки базилика....
...сложить пополам,затем ещё пополам.
Выложить на противень и запечь в разогретой до 200 °С духовке под грилем 3 минуты.
Приятного аппетита:)
