Лосось в соусе из сливок и красной икры

Лосось в соусе из сливок и красной икры

Если честно, то я не очень люблю много, объемно и трудоемко готовить на Новый год. Стараюсь делать блюда крайне простые, но вкусные. К такой категории могу отнести эту замечательную рыбку. Просто, очень вкусно и очень быстро готовить, а на новогоднем столе такое блюдо смотрится ярко и аппетитно.

Ингредиенты:

0,5 кг лосося

сок лимона

смесь перцев

соль

 

Ингредиенты для соуса:

100 мл жирных сливок (у меня 35%)

2 ст. л. белого сухого вина

3-4 ч.л. красной икры.

белый перец

лимон и зелень для украшения

 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очищенную рыбу разделить на кусочки по 250 грамм.

2. Шаг

Выложить на противень, смазанный маслом. Поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

3. Шаг

Поставить запекать в заранее разогретую духовку при 180 гр. на 20-25 минут.

4. Шаг

Приготовить соус. Сливки смешать с вином. Прогреть на огне до первых пузырьков. Снять с огня, поперчить, немного остудив добавить красную икру. Аккуратно перемешать, не повреждая икринки. Соль можно не добавлять, т.к. икра содержит достаточное количество соли.

5. Шаг

Готовую рыбу выложить на тарелку. Полить соусом. Украсить ломтиками лимона и зеленью. Приятного!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Лосось свежий : 500 г
  • Лимонный сок : 4 ч. л.
  • Перец горошком смесь : 0,3 г
  • Соль : 5 щепоток
  • Сливки 35-38% : 100 мл
  • Вино белое сухое : 20 г
  • Икра красная : 20 г
  • Перец белый молотый : 0,1 г
  • Лимоны : 1 шт.
  • Зелень : 1 веточка

Теги

основные блюда рыба конкурс 10 лет ед

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Вход