Свиные рулетики в рисовой бумаге

В этом рецепте есть одна хитрость: рисовая бумага обладает неприятным свойством рваться в тот самый момент, когда вы этого меньше всего ожидаете. Поэтому нужно брать не один листочек, а сразу два, и так, в два сложения, ее и использовать!

пучок и мяты
8 хрустящих листьев салата,
1 нарезанная кольцами небольшая головка репчатого лука
10 очищенных вареных тигровых креветок
16 листков рисовой бумаги
200 г бобовых ростков
250 г мякоти свинины
пучок кинзы
2 ст. ложки рыбного соуса
2 л воды
молотый черный перец

---