Рулет из свинины с зеленью

Можно использовать как основное блюдо, но мне больше нравится в качестве холодной закуски.

Чеснок
Для соуса:
Зелень (петрушка, укроп или любая по вкусу)
Оливковое масло
Перец
Соль
Свинина
Зелень
Оливковое масло
Соль

---