Свинина с брусничным соусом

2 кг бескостной свинины
250 мл красного сухого вина
2 ст. л. меда
30 г свежего корня имбиря
корица молотая
1 ст. л. приправы для мясных блюд (или смесь перцев), соль по вкусу
Для соуса:
100 мл красного сухого вина
500 г брусники
сахар 0,5 стакана