Лазанья
рецепт взят с пачки пасты лазанья фирмы Barella, многократно опробован и испытан:))25 гр томатной пасты
40 гр сельдерея
450 граммов мясного фарша
50 гр сыра
50 гр моркови
10 листов пасты лазаньи
75 граммов желтого перца
200 граммов помидоров (либо томатной пасты)
100 граммов шампиньонов (я готовлю без них)
Соус бешамель: 1 литр молока (беру 750 граммов), 45 гр муки, 45 гр масла сливочного, 15 гр мускатного ореха
соль, перец по вкусу
50 гр масла
50 гр лука
20 гр муки
1,5 л овощного бульона (я кладу 750 гр)
25 гр оливкового масла
15 гр лаврового листа
1 зубок чеснока
1 стакан белого сухого вина
