Мясной рулет в беконе

1кг говяжьего фарша
200г черствого белого хлеба
2ст.л. горчицы
1ст.л. сливочного масла
200мл молока
200г бекона копченого в нарезке
5 яиц
2 зубчика чеснока
2 луковицы
1 веточка розмарина
Сушеные приправы
1ст.л. панировочных сухарей
Соль
Перец по вкусу
Растительное масло
Листья салата
Вареный картофель для гарнира