50г шпика 300мл сухого красного вина 2 зубчика чеснока 1 морковь 2 луковицы 300г шампиньонов 1ч ложка тертого мускатного ореха 1кг мякоти говядины 60 мл коньяка 2 ст.ложки оливкового масла базилик соль, перец
