Рыба в сырной корочке

Ах, какая аппетитная корочка!А как пахнет! А как хрустит!("Миллион меню")

рыба - 600 г
сыр твердый - 150 г
масло топленое - 100 г
яйцо - 3 шт.
мука пшеничная - 1/2 стакана
соевый соус - 1 ч. ложка
лимон - 4 ломтика
сок 1 лимона
перец белый молотый, соль
зелень

---