Чебуреки "как делаю я"

Есть много вариантов приготовления чебуреков - этот мне нравится больше всего.

тесто:
3 ст. муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. водки
щепотка соли
1ч.л.сахара
1.5 ст. кипятка
фарш:
200гр. свинины
200гр. говядины
70-100гр. сала
250гр. репч. лука
0.5 ст. бульона (воды)
хмели-сунели
соль, перец
мелконарезанная петрушка

---