Гусь, фаршированый капустой

Эффектное и красивое блюдо. При том, что обычно гуси весят 3-4 кг, в конце приготовления там не так уже много мяса. Поэтому для большой компании это отличный вариант горячего блюда после закусок.

Гусь - 1 шт
Квашеная капуста - 1,5 кг
соль
перец
розмарин

---