Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком

Скумбрию разделить на филе, лучше всего это делать когда рыба подморожена. Выложить в форму шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона.

Приготовим ароматную пасту. Чеснок измельчить, сложить в ступку и посолить. Истолочь в кашицу. Добавить паприку, приправу для рыбы, масло и перемешать.

Смазать этой пастой филе.

Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, промариноваться.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее рыбу шкурой вверх и запечь при температуре 200°С, 20-25 минут. Я прямо в форме перевернула рыбу и запекла. Приятного аппетита!