Куриные котлеты «Ажур»

Куриные котлеты «Ажур»

В нашей семье появились еще одни полюбившиеся котлеты из куриной грудки. Масло придает им сочности, а зелень делает поистине вкусными и ароматными. По вкусу чем-то напоминает котлеты по-киевски. Угощайтесь, друзья!

Рецептом поделилась Иришка Царапкина.

Время готовки

30 минут

Общее время

30 минут

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сливочное масло нарезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см. Убрать в морозилку на 10 минут.

2. Шаг

Тем временем займемся грудкой. Ее нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке.

3. Шаг

В миске смешать фарш, измельченную зелень, чеснок через пресс, яйцо, приправу для курицы, соль и перец. Все хорошо вымесить.

4. Шаг

В фарш добавить замороженное масло и снова вымесить руками.

5. Шаг

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Сливочное масло : 100 г
Яйца куриные : 1 шт.
Чеснок : 3 зубчика
Укроп : 15 г
Петрушка : 15 г
Приправа для курицы : 1 ч. л.
Соль : по вкусу
Мука : 2 ст. л.
Растительное масло для жарки : по вкусу
Перец свежемолотый смесь : по вкусу
Куриное филе : 700 г

Теги

основные блюда котлеты курица

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель