Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Очень хороший рецепт сала. Оно получается очень вкусным, мягким и ароматным. Такое сало можно хранить в морозильной камере 3 месяца, в холодильнике неделю-полторы. Очень удобно приготовить его много и брать с собой на дачу, в поездку или командировку. На даче со свежими овощами будет супер!

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сало промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.

2. Шаг

В большую кастрюлю налить воды, добавить соль и луковую шелуху. Кипятить 5 минут.

3. Шаг

Затем кладем сало. Вода должна покрывать сало, для того чтобы оно равномерно просолилось. Кипятить 40-45 минут. Затем выключить огонь и оставить сало в рассоле на сутки.

4. Шаг

Через сутки достаем из рассола, обсушиваем.

5. Шаг

Натираем красным перцем с измельченным или порезанным чесноком.

6. Шаг

Хранить в холодильнике. Подавать с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Луковая шелуха : 3 горсти
Соль : 1 ст. л.
Перец красный молотый : 1 ч. л.
Чеснок : 4 зубчика
Сало с мясными прослойками : 2000 г

Теги

мясо

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы