Духовку нагреть до 180°C. Лук мелко порезать и потушить до золотистого цвета. Хлебную крошку залить молоком. В миске смешать: фарш, зелень, лук, хлебную крошку, паприку, соль, перец, яйцо и все хорошо выместь.
2. Шаг
Сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень и жарить в духовке 30 минут.
3. Шаг
В глубокой сковороде смешать масло, муку, паприку, перец, соль.
4. Шаг
И поджарить минуты 2-3.
5. Шаг
Помешивая залить кипятком, чтобы не было комочков.
6. Шаг
Добавить сметану и помешивая на медленном огне довести до кипения.
7. Шаг
Переложить шарики в соус и перемешать.
8. Шаг
Накрыть крышкой и тушить помешивая на медленном огне 20 минут.