Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре

Кальмары разморозить, почистить и промыть. Нарезать кальмары (у меня 6 шт) кольцами шириной 0,8-1 см. Сбрызнуть лимонным соком.

Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель, добавьте свежемолотый черный перец.

Влейте в муку газированную воду и быстро перемешайте. Посолите тесто и оставьте на 20 минут. Густота теста должна быть, как на оладьи.

Окуните кольца кальмара в муке, затем в тесте и стряхните лишнее.

Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем переложите в блюдо.

Подавайте кальмары с лимоном, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!