Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Моя знакомая, недавно попробовав это блюдо, сказала мне, что это самая вкусная курочка, которую она когда-либо пробовала. Надеюсь, эта супер ароматная курочка понравится и вам

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Порубите мелко чеснок, свежий имбирь и тимьян. Порубленные чеснок и имбирь должны быть примерно одного размера.

2. Шаг

Куриные грудки обсушите тщательно бумажным полотенцем, затем щедро их посолите, поперчите и посыпьте паприкой с обеих сторон. Я в своем рецепте использовала подкопченные черный перец и паприку, они придают блюду необыкновенный аромат. Но, конечно же, можно использовать и классику. (Количество соли и перца в рецепте я указала примерное, рекомендую вам ориентироваться на ваши вкусовые предпочтения).

3. Шаг

Хорошо расколите сковороду со оливковым и сливочным маслами (2 ст. л. сливочного).

4. Шаг

Обжарьте куриные грудки с обеих сторон (сначала с внешней, потом с внутренней) до золотистой корочки (примерно по 3 мин. с каждой стороны).

5. Шаг

Переложите грудки временно в другую емкость. В образовавшийся соус после жарки курицы добавьте еще немного оливкового масла и потушите в нем смесь из чеснока, имбиря и тимьяна, подготовленную ранее (мин 2-3).

6. Шаг

Добавьте вино, куриный бульон, сахар, оставшееся сливочное масло, доведите соус до кипения и кипятите на медленном огне минут 5.

7. Шаг

Добавьте к соусу крупно порубленный шпинат.

8. Шаг

Дайте покипеть еще минуты 2, посолите и поперчите по вашему вкусу. В отдельной небольшой емкости разведите 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 4 ст. л. воды, перемешайте до однородной консистенции, влейте в горячий соус, перемешайте.

9. Шаг

Положите куриные грудки, обжаренные ранее, в приготовленный соус, накройте вашу емкость фольгой или крышкой, и поставьте курицу в духовку (200°C) еще минут на 30-40. Приятного аппетита! Варианты гарнира к такому блюду могут быть разнообразные, но я особенно люблю киноа с овощами или кус кус.

Ингредиенты

  • Название
  • Куриные грудки : 6 шт.
  • Соль : 3 ч. л.
  • Перец черный молотый : 1 ч. л.
  • Паприка копченая : 1 ст. л.
  • Сливочное масло : 5 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 80 мл
  • Чеснок : 10 зубчиков
  • Имбирь корень : 2 ст. л.
  • Тимьян свежий : 1 горсть
  • Вино белое полусухое : 250 мл
  • Куриный бульон : 250 мл
  • Сахар коричневый : 1 ст. л.
  • Шпинат свежий : 2 пучка
  • Кукурузный крахмал : 2 ст. л.
  • Вода : 4 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель