Телятина в азиатском стиле

Телятина в азиатском стиле

Этот рецепт подсмотрела в одной кулинарной телепередаче. Название рецепта не запомнила, поэтому назвала по своим вкусовым ощущениям. Необычный способ приготовления меня очень заинтриговал. Мы привыкли сначала мариновать, а потом запекать. Но тут все наоборот. Поэтому сразу же и приготовила. Вкусно!

Время готовки

3 часа

Общее время

3 часа

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смазать мясо растительным маслом и натереть перцем.

2. Шаг

Измельчить кинзу и чеснок. Смешать их с маслом и соевым соусом.

3. Шаг

Сковороду хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон для запечатывания сока и запечь в духовке при 180°С 15 минут.

4. Шаг

Горячее мясо выложить в маринад. Мясо должно быть полностью покрыто. Оставить минимум на 2 часа.

5. Шаг

Нарезать мясо максимально тонкими полосками. Оно должно быть нежно розовым, не пережаренным.

6. Шаг

Выложить мясо на тарелку и слегка полить маринадом. Для соуса смешать йогурт с солью и измельченным зеленым луком.

Ингредиенты

Соус
Йогурт натуральный : 150 мл
Лук зеленый : 1 пучокОсновные
Соль : 1 щепотка
Растительное масло рафинированное : 500 мл
Перец черный молотый : 1 щепотка
Кинза свежая : 1 пучок
Чеснок : 1 головка
Соевый соус : 150 мл
Розмарин : 3 веточки
Телячья вырезка : 0,7 кг

Теги

мясо

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы